Centro de Preparação de Café

Semana de Formação do Barista

Na Semana de Formação do Barista, temos uma série de cursos de capacitação que ensinam desde técnicas de barismo básico, formando novos profissionais para o mercado, até cursos avançados para aqueles que querem dar um salto ainda maior na carreira.

Dica do Barista

Um curso introdutório e de rápida duração para aqueles que querem aprender dicas preciosas para preparar o seu próprio cafezinho!

Curso de Extensão para Barista – Preparação de Drinks com Café

No dia 04 de maio, a especialista Nina Rodrigues vem ao Museu para ensinar sobre preparação de drinks com café, a partir de uma abordagem sobre as bebidas que mais combinam com o grão, coquetelaria e modalidades mais utilizadas em preparações, análise sensorial e oficina de criatividade.

Dicas do Barista – Como fazer um bom café em casa

Todo mundo tem um pouco de barista. Aquele café tirado em casa, no início da manhã, é uma prova disso. Mas será que você está fazendo tudo certo? Cada fase do processo de extração do café é fundamental para seu resultado. Se houver erros em alguma fase, o resultado será uma bebida que não condiz […]

Latte Art

Uma das técnicas mais famosas e admiradas do barista é o latte art. Consiste em desenhar figuras sobre o café ou cappuccino usando apenas leite vaporizado. A formação das figuras depende da habilidade e da destreza de cada barista. Flores, corações, animais e rostos são alguns dos desenhos mais pedidos pelos apreciadores de café. Mas, […]