O museu

Oficina de fotografia

Ministrado pelo fotógrafo Ernesto Papa, o workshop gratuito terá como foco a arquitetura da antiga Bolsa Oficial de Café, edifício que hoje abriga o Museu. As inscrições devem ser realizadas por meio do e-mail: inscricao@museudocafe.org.br.

Curso de Barista Avançado

A partir do tema “Novos Métodos de Preparo”, o curso explora variadas maneiras de obter o cafezinho, apresentando as melhores metodologias para cada ferramenta. Mostra, também, a importância da água na extração da bebida e pontos de moagem e torra.

Curso Latte Art

Técnicas de grafismo, pasteurização e vaporização garantem o resultado correto da Latte Art e, por isso, esse processo ganha destaque em um curso especial. Nessa aula, os baristas aprendem a criar desenhos decorativos e desenvolver suas próprias artes.

Curso de Barista Básico

Todo mês, a Semana de Formação do Barista tem início com uma capacitação de três dias, que trata sobre os fundamentos principais dessa profissão, incluindo receitas variadas, manuseio de equipamentos e técnicas voltadas a diferentes métodos.

Curso Latte Art

Seguindo a primeira etapa da Semana de Formação do Barista, está o Curso “Latte Art”, de nível avançado. Voltada ao preparo do desenhos decorativos no café, a aula aborda técnicas de vaporização, pasteurização e grafismo.

Dica do Barista

Os participantes dessa ação gratuita exploram, ao lado dos baristas do Centro de Preparação de Café, técnicas de extração caseiras. Quem deseja integrar a turma, deve enviar um e-mail para cpc@museudocafe.org.br. Clique aqui e saiba mais!