Semana de Formação do Barista
por Joanna Flora
Na programação, os interessados poderão participar do módulo básico, que ocorre de segunda a quarta, da especialização em latte art e do aprofundamento em novos métodos.
O museu
20ª SEMANA NACIONAL DOS MUSEUS • Evento de abertura “Gênero e poder: Museus, territórios do diálogo”
por Barbara Perez
Neste evento de abertura, serão apresentadas as motivações que levaram ao recorte temático adotado pela instituição e discussões acerca dos conceitos suscitados na curadoria das atividades.
Podcast • Mulheres do Café
por Barbara Perez
No mês de maio, integrando o programa Labcafé, dentro da série de conversas sobre o tema “Mulheres do Café”, a equipe do MC entrevista Josiane Cotrim, fundadora e primeira presidente do capítulo brasileiro da International Women Coffee Aliance.
20ª Semana Nacional dos Museus • Oficina de reciclagem, reutilização e renda
por Barbara Perez
A oficina ensinará o reaproveitamento de cápsulas de café e outros materiais recicláveis, com o objetivo de amenizar os impactos ambientais e despertar nas pessoas a possibilidade de geração de renda.
XXIII Seminário Internacional de Café de Santos
por Barbara Perez
O Museu do Café participará do XXIII Seminário Internacional do Café, promovido pela Associação Comercial de Santos, que esse ano abordará o tema “Café. O quanto o Brasil está preparado?”.
Live • Dia Nacional do Café
por Barbara Perez
Em comemoração ao Dia Nacional do Café (24), o barista da MC ministrará uma live sobre as origens dos cafés brasileiros, a utilização correta dos métodos de preparo, os diferentes tipos de filtragem, a qualidade e a temperatura da água e o tempo de extração.
Mercado Coffee
por Barbara Perez
A feira de produtos temáticas do Museu voltará a reunir diversas marcas do universo cafeeiro, em comemoração ao Dia Nacional do Café. Confira os detalhes!
Degustação de Café
por Barbara Perez
No encontro, os especialistas do Museu oferecem extrações especiais ao público e abordam informações relacionadas ao cultivo do grão e ao preparo caseiro.
Degustação de Café
por Barbara Perez
Preparadas pelos baristas da casa, as bebidas apresentadas nessa atividade mostram a variedade existente no universo do grão, abordando, por meio do paladar, as diferenças entre os tipos de produtos.
Dica do Barista
por Barbara Perez
O conteúdo contempla informações envolvendo a temperatura correta da água, os tipos de moagem de cada método e, até, o que procurar na embalagem na hora de comprar o produto.
Dica do Barista
por Barbara Perez
Durante o bate-papo, ministrado pelos baristas da casa, os participantes conhecem alguns detalhes importantes que influenciam o sabor da bebida, como a temperatura da água e o tipo de torra.
Semana de Formação do Barista
por Barbara Perez
Complementando o módulo básico, que ocorre de segunda a quarta, os alunos também podem aderir às aulas de latte art e regulagem do moinho e espresso perfeito.
Visita técnica • Projeto “Guia Amigo”
por Barbara Perez
Idealizado para guias de turismo e estudantes da área, o tour será mediado pelo setor Educativo do Museu do Café e terá como foco as duas exposições temporárias atualmente em cartaz no edifício da antiga Bolsa Oficial.
Edital – Projeto “Museu é Aqui”
por Barbara Perez
A inciativa busca promover a aproximação de estudantes do ciclo II, do Ensino Fundamental, às rotinas museológicas, bem como contribuir com os trabalhos já desenvolvidos na sala de aula a partir dos conceitos pedagógicos abordados no currículo escolar.
Curso On-line “O Universo do Café Solúvel”
por Barbara Perez
A engenheira de alimentos Eliana Relvas ministrará a aula, explicando a história do produto no Brasil, informações sobre armazenamento, detalhes ligados às categorias de qualidade e, até, receitas para fazer em casa.
Semana de Formação do Barista
por Barbara Perez
O curso aborda a história da chegada das primeiras mudas de café ao Brasil, com visita às exposições do Museu, além dos diferentes tipos de cultivo, colheita, torra e preparo da bebida.
Degustação de Café
por Barbara Perez
Oferecidas pelo Centro de Preparação de Café, espaço do Museu dedicado à formação de profissionais e ações voltadas a bebida, as degustações possibilitam que o público tenha contato com alguns cafezinhos especiais.
Degustação de Café
por Barbara Perez
Saborear cafés de qualidade e conversar com profissionais da área é o complemento perfeito para o passeio no Museu. É isso, justamente, que as degustações oferecerão aos coffee lovers no sábado, às 11h e 15h!