por Barbara Perez
Ao longo das aulas, os coffee lovers aprendem a transformar a paixão pelo cafezinho em uma profissão, conhecendo mais profundamente processos como a torra e a moagem do grão, receitas de bebidas clássicas com e sem leite, manutenção dos equipamentos de extração e muito mais.
por Barbara Perez
Em setembro, a primeira turma dos módulos básico, latte art e avançado acontecerá entre os dias 13 e 17, abordando desde a história do grão, até receitas e técnicas como harmonização.
por Barbara Perez
Os coffee lovers entendem como extrair o melhor do cafezinho em casa, seguindo algumas orientações simples, envolvendo a água, a quantidade do pó, os diferentes métodos de preparo e mais.
por Barbara Perez
Com adesão gratuita, a atividade marcada para 9 de setembro, às 14h, amplia o entendimento de técnicas e processos acessíveis, fáceis de realizar na própria cozinha.
por Barbara Perez
O Curso Básico de Torra do Museu do Café visa introduzir o aluno ao universo da torrefação, abordando algumas das principais etapas desse processo, que é tão importante para a qualidade e o sabor da bebida. Clique aqui e saiba mais!
por Barbara Perez
O conteúdo contempla informações envolvendo a temperatura correta da água, os tipos de moagem de cada método e, até, o que procurar na embalagem na hora de comprar o produto.
por Barbara Perez
Durante o bate-papo, ministrado pelos baristas da casa, os participantes conhecem alguns detalhes importantes que influenciam o sabor da bebida, como a temperatura da água e o tipo de torra.
por Barbara Perez
Ainda neste mês, os especialistas da casa realizam uma nova turma dos tradicionais cursos de barista, com capacidade reduzida, obrigatoriedade do uso de máscara e aferição da temperatura.
por Barbara Perez
O Centro de Preparação de Café receberá uma nova turma de alunos interessados em aprender tudo temas como a latte art e novos métodos de preparo.
por Barbara Perez
Ensinar os participantes a obter o melhor do café em casa é o objetivo desse projeto! Com adesão gratuita, a atividade amplia o entendimento de técnicas e processos acessíveis, fáceis de realizar na própria cozinha.
por Barbara Perez
Nesta ação presencial, os participantes aprendem a extrair o melhor do cafezinho em casa, seguindo algumas orientações simples, envolvendo a água, a quantidade do pó, os diferentes métodos de preparo e mais.
por Barbara Perez
A engenheira de alimentos Eliana Relvas ministrará a aula, explicando a história do produto no Brasil, informações sobre armazenamento, detalhes ligados às categorias de qualidade e, até, receitas para fazer em casa.
por Barbara Perez
Para quem não teve a oportunidade de participar da primeira turma do mês, os cursos de capacitação para o barismo ganham uma segunda edição. Complementando o módulo básico, que ocorre de segunda a quarta, os alunos também podem aderir às aulas de latte art e regulagem do moinho e espresso perfeito.
por Barbara Perez
O curso aborda a história da chegada das primeiras mudas de café ao Brasil, com visita guiada às exposições do Museu, os diferentes tipos de cultivo, colheita, torra e preparo da bebida, além de diversas outras informações ligadas à extração.
por TI Museu do Café
Mais uma edição dessa capacitação presencial será realizada no mês de abril, abordando desde ensinamentos básicos, até diferentes métodos de preparo!
por TI Museu do Café
Na última semana de abril, o Museu do Café oferecerá novas turmas dos cursos básico, latte art e avançado, que, na ocasião, terá como tema a regulagem do moinho e o espresso perfeito.
por TI Museu do Café
Ensinar os amantes da bebida a obter o melhor do café em casa é o intuito desse projeto, que acontece mensalmente. Com adesão gratuita, a atividade amplia o entendimento de técnicas e processos acessíveis, fáceis de realizar na própria cozinha.
por TI Museu do Café
Em parceria com o curso de gastronomia da Universidade Católica de Santos (Unisantos), o CPC promove uma oficina gratuita voltada ao preparo do Homus, receita típica da culinária árabe, e a harmonização desse prato com cafés especiais.
