La muestra educativa Café y folklore caipira lleva al público un poco de lo que es popularmente conocido como folklore caipira, revelando las costumbres y el cotidiano del “caipira”, personaje tan importante para la historia del café en São Paulo.
Compuesto de ocho paneles, la exposición aborda las etapas de la plantación de café: tratamiento de las mudas, planteles, preparación para el plantío, huecos o surcos, manejo del cafetal, cosecha y separación, lavado, preparación del café, secado, beneficiación, re-beneficiación y almacenamiento.
La exposición Haciendas paulistas: Patrimonio cultural rural es compuesta de paneles y un vídeo que retractan diversas haciendas de café en Brasil.
