Dicas do Barista – Como fazer um bom café em casa

Todo mundo tem um pouco de barista. Aquele café tirado em casa, no início da manhã, é uma prova disso. Mas será que você está fazendo tudo certo?

Cada fase do processo de extração do café é fundamental para seu resultado. Se houver erros em alguma fase, o resultado será uma bebida que não condiz com o verdadeiro café.

Com esse vídeo, os baristas do Museu apresentam, didaticamente, dicas de preparo de um bom café em casa.

Latte Art

Uma das técnicas mais famosas e admiradas do barista é o latte art. Consiste em desenhar figuras sobre o café ou cappuccino usando apenas leite vaporizado.

A formação das figuras depende da habilidade e da destreza de cada barista. Flores, corações, animais e rostos são alguns dos desenhos mais pedidos pelos apreciadores de café. Mas, afinal, quais são os segredos do Latte Art?



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