Conjunto de Recipientes

Usado na classificação da bebida. Coloca-se nele o pó do café, seguido por água fervida na chaleira

Déc.1940
Vidro
Acervo Museu do Café

Feitos de vidro, os recipientes são utilizados na etapa da prova de xícara, ou prova da bebida. Trata-se de uma etapa da classificação do café para determinar a qualidade do produto, recebendo uma graduação que vai de “estritamente mole”, a mais alta, até a “rio zona”, a mais baixa. Diferente do método de preparo para consumo, a água quente é despejada diretamente sobre o café moído no recipiente, sem uso de filtro.

Os objetos pertenceram à Associação Comercial de Santos e foram doados ao Museu do Café no ano de 2001.



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