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Curso de Barista – Janeiro

As turmas são formadas mensalmente. Em janeiro, as aulas acontecem entre os dias 12 e 14.

O objetivo do Curso de Barista Básico é oferecer profissionais especializados no preparo do café ao mercado. O aluno também tem a oportunidade de fazer uma visita educativa ao Museu.

O curso aborda a história da chegada das primeiras mudas de café ao Brasil e os diferentes tipos de cultivo, colheita, torra e preparo do café. Apresenta as diferenças entre os métodos de extração e como obter cafés mais saborosos, tanto em cafeteiras domésticas como industriais.

Entre os exercícios práticos, os alunos aprendem o manuseio dos torradores de café, preparo do espresso, cappuccino, bebidas clássicas com ou sem leite, utilização e higienização das máquinas de café profissionais ou residenciais, técnicas de vaporização do leite, além de receitas de bebidas quentes e geladas que utilizam o café como matéria-prima.

Forma de pagamento: Boleto bancário.



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